...tiene un compromiso con la calidad

Para llevar lo mejor de Asia al resto del mundo, hay que tener un compromiso con la calidad: utilizar los mejores ingredientes, aplicar las mejores técnicas, tener los más altos estándares de higiene e implementar las tendencias más modernas. Gracias a ese compromiso, nos hemos ganado la reputación de trabajar con productos y personas de la mejor calidad.

...tiene detrás una historia realmente inspiradora 

Kelly Choi ha desafiado el «statu quo» desde que era una niña. Tras ser negada el acceso a la educación secundaria porque sus padres no tenían el dinero suficiente, Kelly decidió tomar las riendas de su futuro. Cuando tenía 14 años, se mudó sola a Seúl. Durante el día trabajaba en una fábrica y por la noche iba al instituto.

Tras finalizar sus estudios y más decidida que nunca, se mudó a Japón y se sumergió en la cultura del país del sol naciente. Fue así como se embarcó en la misión de llevar lo mejor de Asia al resto del mundo motivada por su pasión, su valentía y su decisión de no aceptar un no por respuesta.

Tuvo que recurrir a esas tres virtudes para convencer al maestro del sushi, Yamamoto-San, para que trabajara con ella en Sushi Daily. Al principio se negó, ya que no creía que el sushi pudiera brillar por su excelencia y practicidad. Kelly le prometió que su empresa siempre trabajaría para vender el mejor sushi del mundo y que juntos lo lograrían.

Y él aceptó. Desde entonces, utilizando solo los mejores ingredientes y formando solo a los chefs más apasionados, Kelly y Yamamoto-San han hecho honor a esa promesa y poco a poco, con la apertura de cada nuevo quiosco, han mejorado la oferta de sushi en toda Europa.