...sitoutunut parhaaseen

Aasian parhaiden ruokien vieminen muualle maailmaan edellyttää sitoutumista yksityiskohtiin: parhaisiin ainesosiin, huikeaan ammattitaitoon, mahdollisimman korkeaan elintarvikehygieniaan ja kiinnostavimpiin uusiin trendeihin. Tämä sitoutumisen ansiosta meillä on maineemme mukaan alan laadukkaimmat tuotteet ja pätevimmät ihmiset.

...aidosti aasialainen

Perustajamme Kelly Choi on kotoisin Etelä-Koreasta; sushimestarimme Yamamoto-san on japanilainen. Kaikki mitä teemme, valmistamastamme ruoasta brändeihin, joihin haemme kumppaneita, perustuu tähän aasialaiseen perintöön.

Tulos? Huikea ammattitaito. Ravitseva ruoka. Kunnianhimoiset kumppanuudet. Perinteiden kunnioittaminen innovaatioita silmällä pitäen. Kaiken perustana on terve sitoutuminen tasapainoon.

...innostava tarina 

Kelly Choi on haastanut vallitsevan tilanteen lapsuudesta lähtien. Kelly ei päässyt lukioon vanhempien varojen puutteen vuoksi, ja hän otti tulevaisuutensa omiin käsiinsä. Hän muutti Souliin jo 14-vuotiaana ja teki päivisin töitä tehtaassa, jotta voisi käydä iltalukiota.

Koulutettuna ja voimaantuneena hän muutti Japaniin ja syventyi japanilaiseen kulttuuriin. Näin alkoi hänen tehtävänsä viedä Aasian parhaita ruokia muualle maailmaan - tätä visiota ruokkivat hänen innokkuutensa, pelottomuutensa ja kieltäytymisensä hyväksyä eitä vastauksena.

 Hän tarvitsi kaikkia kolmea suostutellakseen sushimestari Yamamoto-sanin työskentelemään kanssaan SushiDailyssä. Aluksi tämä kieltäytyi epäillen, että sushi voisi olla erinomaista ja käytännöllistä. Kelly lupasi hänelle, että hänen yrityksensä pyrkisi aina tekemään maailman parasta sushia ja että yhdessä he tekisivät juuri näin.

Yamamoto-san suostui tähän. Siitä lähtien Kelly ja Yamamoto-san ovat käyttäneet vain parhaita ainesosia ja kouluttaneet vain innokkaimpia sushikokkeja ja kunnioittaneet näin Kellyn lupausta parantaen Euroopan sushitarjontaa kioski kerrallaan.