Waarom sushi?

1. De Europese sushimarkt barst los:

  • Consumenten zijn in hoge mate bezig met hun gezondheid en welzijn, en zijn op zoek naar gezondere keuzes.
  • Als gevolg daarvan, is het aantal sushirestaurants in steden gegroeid.

2. Op deze interesse wordt ingesprongen, want:

  • Sushi stilt de honger
  • Sushi is lekker
  • Sushi is praktisch voor onderweg
  • Zeker afhaalsushi wordt populairder. Tegenwoordig zien we dat afhaalsushi tot wel 5% van de voedselverkoop van een supermarkt kan uitmaken.

Terwijl de smaak van de consument zich verfijnt, zien we dat de traditionele “fabriekssushi” uit de gratie raakt.


→ De optimale oplossing: verse sushi aanbieden, die dagelijks in de winkel voor het oog van de klant wordt klaargemaakt.

sushi-kiosk-SD